Så kommer här ett lätt som en plätt-recept på omelett. Enkelt kan också vara jättegott, som den här lunchrätten.
Du behöver följande ingredienser:
3 fina ägg1 dl crème fraiche1½ dl riven parmesanost 1 stor tomat1 tsk god rapsolja, gärna ekologiskLite salt och svartpeppar, efter tycke och smak.
Goda grönsaker till: Några buketter rå blomkål,
lite skivad gurka samt 6-8 cocktailkapris.
Knäck äggen i en skål och vispa ihop dessa lätt.
Rör i crème fraiche, salt och svartpeppar och
fortsätt vispa, så allt blandas väl.Skiva tomaten fint i jämna, tjocka skivor.
Tag så en medelstor stekpanna, häll rapsoljan
däri och värm till medeltemperatur. Häll i äggsmeten, stek utan lock i ca 5 minuter. Lägg tomatskivorna ovanpå, strö sedan på parmesanrivet och låt omeletten bli färdigstekt
i ca 3 minuter till. Den ska vara lätt krämig, godast så.
Servera knapriga, råa blomkålsbuketter och skivad gurka till – och gärna även några goda, salta cocktailkapris.
Smaklig spis!
Goda grönsaker till: Några buketter rå blomkål,
lite skivad gurka samt 6-8 cocktailkapris.
Knäck äggen i en skål och vispa ihop dessa lätt.
Rör i crème fraiche, salt och svartpeppar och
fortsätt vispa, så allt blandas väl.
Tag så en medelstor stekpanna, häll rapsoljan
däri och värm till medeltemperatur. Häll i äggsmeten, stek utan lock i ca 5 minuter. Lägg tomatskivorna ovanpå, strö sedan på parmesanrivet och låt omeletten bli färdigstekt i ca 3 minuter till. Den ska vara lätt krämig, godast så.
Servera knapriga, råa blomkålsbuketter och skivad gurka till – och gärna även några goda, salta cocktailkapris.
Smaklig spis!
Lätt
omelett
